부대찌개

제가 처음 한국에 왔을 때, 제일 먼저 먹은 한국 음식은 부대찌개이다. 생각 보다 덜 매고 아주 맛있다. 집에 가서 인터넷에서 부대찌개를 검색했다.


부개찌개가 이름 그대로 군대의 찌개이다. 서양의 스튜처럼 진한 한국의 국물 요리다.


한국 전쟁 후에 서울에서 고기가 부족하게 되었다. 의정부 미군 기지 근처에 살던 가난한 시민은 미군기지에서 남은 핫도그나 spam을 찾아서 전통적인 고추장과 함깨를 만들었다.